沈万三我想大家都知道，江南第一首富，现在大家门上有可能还挂着他的画像，充当财神爷，来保佑家中财气旺盛。其中之一，便是说沈万三家中藏有一只聚宝盆，可以易银为金，而且取之不尽用之不竭，正是这样才能让沈家富可敌国。沈万三在经商上面十分的成功，与朱元璋也有很多的故事。在朱元璋奋斗的过程中也没有少得到大商人的资助，沈万三便是其中之一。朱元璋幼年的时候很穷，所以并没有吃过什么好东西，所以，凡是一些偶然间发现的美食，基本上都和朱元璋有些牵扯。
众所周知，朱元璋这个人说不上大度，特别的小心眼，不仅是杀了自己那些开国元勋，就连商人也不放过。沈万三能积累大量的家业，可见人有多么的聪明，人人都说他的财富是富可敌国，因此招致了朱元璋的嫉妒，几次三番的想要处决这个人。有一次，沈万三请朱元璋到家里来用餐，餐桌上有一道菜，这道菜也就是我们经常吃的猪肘子。
朱元璋也请了沈万三一起来吃饭，沈万三是一个聪明人，他知道这可能是一个鸿门宴，但是朱元璋请吃饭，没人敢不去，只得应邀去吃饭了。在宴席开始之后，上了一盘猪蹄，这时候朱元璋忽然说话了，他指着猪蹄问沈万三："这是啥？"，沈万三一看是一盘猪蹄，答案非常简单，不过沈万三并不是傻子，这个问题一定有深意，不会这么简单。他转念一想朱元璋姓朱，为了避讳皇帝的名字，他灵机一动说是''万三蹄''。
