即使用和大臣吃饭和赏赐给妃子也依然消耗不了餐饭，所以宫里自动就形成了一个不成名的产业链。这个产业链专门把皇帝的御膳倒卖到宫外，以换取高额利润。这一条产业链由总管太监、小太监、宫女、采购、街头小贩等等都有参与。相貌完整的菜会被送到相对高等的饭馆。饭馆老板会谎称是宫里御厨做出来的菜，来我这里吃饭，就相当于享受到了帝王的待遇。相信不少大富大贵之人会上这个饭馆吃饭的，俗语就是粘粘皇气。由于饭菜是皇帝吃的，味道也不会差到哪里去。
太监们拿到饭菜后，会将这些剩菜以御厨的名义拿去倒卖，由此还成为太监牟取暴利的主要手段。百姓们的认知中，皇宫内的东西可都是好东西呀，那慈禧吃过的菜那肯定是天下最佳的美肴啊，所以有很多人一到了饭点就争着抢着出高价买太监倒卖出来的剩菜。百姓们对于皇宫内的东西都是十分的羡慕和猎奇，所以，太监们倒卖剩菜那赚的自然就是盆满钵满，甚至有些太监倒卖剩菜成了他们最赚钱的方式，所以很多太监在宫内就靠倒卖剩菜而活。
