总的来说，安丰之战时蒙古摧毁南宋防御体系中的一环，窝阔台大举伐宋意欲就是，一举削弱南宋的抵抗能力，将宋军打趴下，为灭南宋做准备，但是蒙古大军在进攻南宋两淮战区时，碰到了难啃的骨头，安丰之战，口温不花攻城失利，没能实现摧毁南宋两淮战区的目的，只能撤军，而南宋则凭借安丰之战以及后来的庐州之战，慢慢从蒙古的猛烈进攻中站住了阵脚，各地也开始逐渐反击收复失地，让南宋得以有机会重塑自己的防御体系。
参考资料《元史.太宗本纪》《元史.张柔传》《宋史.理宗本纪》《宋史.孟珙传》《宋史.杜杲传》《宋史.余玠传》《宋史纪事本末.卷二十五》《黑鞑事略》
