虽然没有确切统计从古到今到底有多少行业，但是我们可以确定，"360"这个数字是远远不够的。所谓家有家法行有行规，每个行业都有自己独特的文化传承和不为人知的秘密。作为一个曾经独立存在过的职业，刽子手这个这也现在已经灭绝，然而这个伤天害理的职业也有着许多不为人知的秘密。
刽子手这个职业的历史相当悠久，考古学发现，9000年前的巴西土地上就已经流行了斩首这一刑罚，而中国的史料中《史记-周本纪》最早提到斩首这一词汇。古代的每一个行业都会有自己的祖师爷，刽子手这一职业也不例外，据说他们的祖师爷是唐朝的宰相魏征，汉朝的大将军樊哙和三国时期的张飞。樊哙和张飞都是屠夫出身杀气十分重的人，那么为什么魏征也是他们的祖师爷呢？在演义小说中，魏征在自己的梦里把泾河龙王在给斩首了，所以刽子手们也把他看作自己行业的祖师爷。
刽子手的工作时间一般情况只是在每年的秋季的三个月，其他时间除了苦练技术外就是吃喝玩乐。别看每年仅工作三个月，他们的收入却比种田要高得多。虽然这份工作的本职工资并不高，但是他的红包收入却相当高。由于古人存在的人是为大的想法，所以一般情况家属都很舍得为即将离世的亲人花钱。如果得不到足够的足够的红包，刽子手就会让犯人体会到真正的生不如死，他们甚至可以用钝刀子杀人。一般情况，一个职业的刽子手，靠着这份收入，满足个人生活需求之外，还可以开一两个店铺以备退休之后的出路。
