用膳吃掉的不及扔掉的零头多。每天用餐都要上百多道菜，有的只吃三两口，甚至放得远的，估计目光都没扫到。吃和浪费都是其次，光做和传菜就是个庞大的工程。
慈禧要的就是这个排面，哪怕是吃一口，也要口味地道，冷热适中。这就难住了下人，这么多菜你得提前准备，御膳房又离慈禧用餐的地方很远。那你说这个菜的温度怎么掌握？
可是慈禧哪管你这些，一切由心情决定。冷了热了都由慈禧说了算。所以慈禧不开心，下人就要倒霉。
当然慈禧天天这么玩，肯定也腻的慌。所以大多时候还是很平静的。经常传菜的太监宫女也是掌握了慈禧的喜好，把慈禧爱吃的菜，第一时间麻溜的一路小跑，赶紧送到慈禧手边。
但是再训练有素的人，也难免忙中出错。如果再加上慈禧正好心烦意乱，那一顿毒打肯定是跑不了。
