雍正五年唐文尧升任了两江总督，这可是清朝九个封疆大吏中最肥的美差，唐文尧的官位很高，但他表现地却非常廉洁，一年到头只穿粗布衣服，除了官服，其他的衣服几乎都打了补丁。
在当时，即便是官员不贪污，朝廷发的俸禄也足够锦衣玉食了，可是唐文尧一日三餐几乎不吃鱼不吃肉，每天就是吃白菜下饭，当地的老百姓更是把他和康熙时期的廉吏于成龙相提并论，称他们二位是"于萝卜"、"唐白菜"。
这件事情传到了雍正的耳朵里，雍正并没有立即对唐文尧进行大加赏赐，因为他想到了前段时间有人弹劾唐文尧，秉着不冤枉一个清官，不放过一个贪官的原则，雍正派最信任的大臣李卫去查唐文尧。
结果一查，这个唐文尧还真了不得，他确实是天天吃白菜，但是他只吃菜心，而且烧白菜用的柴火并不是干树枝，而是人参，当时李卫查唐文尧的时候，厨房里就堆着2000多斤即将烧白菜用的人参。
