朱元璋称帝后，任命胡美为中书平章、同知詹事院事。洪武三年，朱元璋大封开国功臣，胡美被封为豫章侯（之后改封为临川侯），"食禄千五百石，予世券"。朱元璋高度赞誉胡美，胡美的女儿也进入后宫，成为朱元璋的妃嫔。换言之，胡美既是明朝的开国功臣，又是明朝的外戚，是"勋而兼戚"，胡美也就成了继马皇后之父郭子兴之后，朱元璋最有名望的一位岳父。
可是谁也没想到，洪武17年胡美却突然被下狱赐死，被满门抄斩。百官很是疑惑，因为朱元璋当时只是杀了胡廷瑞，并没有公布他的罪过，直到6年后的洪武23年，李善长谋反一案爆发，受到牵连的人多达上万，事后朱元璋亲自下诏列举奸党，写成《昭示奸党录》一书。"帝手诏条列奸党，言美因长女为贵妃，偕其子婿入乱宫禁，事觉"。胡美利用自己女儿是贵妃的身份，经常出入后宫，因而被朱元璋赐死。
很多人不解，作为父亲难道进入后宫看看自己女儿，就要被处死？原来当时，朱元璋制定了非常严格的宫禁制度，下令"后妃不许群臣谒见，命妇于中宫千秋节并冬至、正旦、每月朔望来朝，其隆冬、盛暑、雨雪免朝"，"非命妇不得入觐后宫"。虽然"入乱宫禁"确实是重罪，不过胡美毕竟是开国功臣，手握"免死铁券"的，除了谋反罪之外，是可以免死。朱元璋不好将其罪行公布，只能将其赐死，多年后又将胡美列为胡党，这样就显得"名正言顺"了。
百官得知真相后瑟瑟发抖，无一人敢替胡美喊冤。朱元璋从没有真心的信任过谁，他唯一信任的就是自己。胡美之前是降将，朱元璋害怕他之后有私心，此外胡美还是有功之臣，功高盖主，手握重兵更重要的是有自己私下的部队，朱元璋更是不满意，当然还有一点也是因为她是贵妃的父亲也就是外戚，她担心胡美会拥立自己的亲外孙为帝，所以说基于这三点，他也要秘密处死胡美，至于罪名，随便来一个就好啦！
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