所以，要做到榷盐，首要条件就是从生产和收购开始垄断，让食盐成为官府独家贩卖的商品，这样才能保证最大的盈利。
而食盐的销售呢一般是由官府统一定价，这倒是不会定价定得太离谱。但是，官府为了食盐能更多地售卖，会向现在的4S店一样给销售额，朝廷对地方官员规定了季度性的销售指标，还作为业绩考核的标准。
这就让很多地方官员开始踩边线，不顾百姓是否需要，强迫他们购买，扩大自己的业绩，说不定还能够升官进爵。
正是在官府强力干预之下，宋代的官盐产业迅速壮大，成为了古代社会少数不多能够规模化的产业之一，让宋朝的国库依旧有着源源不断的财政来源。
