不过这个朱粲虽然残暴，但战斗力却是极为寻常，寻常的抢东西还行，但一旦碰到正规军，就顿时歇菜了，毕竟无组织无纪律的散兵游勇，又如何是精锐部队的对手？这不，在公元618年时，朱粲在冠军县与唐朝山南招慰使马元规交战，朱粲军队大败。之后又与唐朝宣州刺史周超交战，再度兵败。
后来邓州刺史吕子臧和马元规攻打朱粲，并将朱粲击败。但当时由于马元规的一时疏忽，没有接受吕子臧的建议，故而给了朱粲喘息之机。不久，朱粲收聚余部，重振军势，并且在冠军县自称楚帝，改年号为昌达，率军攻陷邓州。不久，朱粲围攻南阳，吕子臧率部与朱粲军交战，吕子臧战死，南阳城陷落，马元规也战死。
唐王朝当然无法忍受，故而在朱粲侵犯淅州时，唐朝派太常卿郑元璹率领一万步兵、骑兵攻打朱粲，并在商州打败朱粲。但朱粲再次逃走，并且很快恢复元气，拥兵超过二十万，但由于朱粲的残暴，导致各城堡因此相继背叛他，后来显州豪强杨士林、田瓒起兵攻打朱粲，各州县都纷纷响应。朱粲在淮源与他们交战，结果朱粲大败，率领数千名残兵逃奔菊潭。
无奈之下，朱粲派遣使者到唐朝请求投降，唐高祖李渊下诏封朱粲为楚王，听凭朱粲自己设置官属，以方便行事。但没想到朱粲桀骜不驯，烹食了唐高祖派出的使者散骑常侍段确，然后率众前往洛阳投奔王世充，王世充任命他为龙骧大将军。在王世充被李世民击败的时候，朱粲也被李世民给斩了，由于朱粲恶名远扬，百姓们都非常痛恨他，因而争相用瓦石投击他的尸身，片刻之间瓦石堆积如坟。
古人说得好，人在做，天在看，这朱粲从起事到败亡，也不过短短五六年，但在这五六年间，朱粲作恶无数，堪称魔王在世；但风光一时的朱粲可能万万没想到，自己也有完蛋的一天，而且还这么狼狈；他死后的待遇，在历史上估计也就董卓和袁崇焕能比了，可见百姓有多恨他。
