当年为慈禧做菜的叫寿膳房，约有300多人,100多个炉灶。只为一人特供。
据史书记载，末代皇帝博弈一个月就会用到810斤的肉，还不包括上百只的鸡鸭，而整个皇室而言，每个月就要花上上万两的白银才能满足他们金贵的胃口。
满足贵族的胃口
富家子弟，寻常物入口不下咽，咀嚼两口便吐在瓷瓶之中。清朝日渐没落，贵族们终日靡靡，混吃等死，更有甚者变着花样花钱。
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