李鸿章游历欧美，为何要自带豪华厨师团？李中堂的饮食有些贵(3)

《纽约时报》也对李鸿章的饮食做了很多描述，他的晚餐都是被送到他的房间中区的，其中包含了燕窝谈，鱼翅，烤鸡，米饭，淡啤酒之类，堪称奢华。记者说，由于李鸿章年事已高，一生并不建议他过多地吃西餐，主要还是以清国菜为主。每次赴宴时，李鸿章也不怎么吃主人为他准备的佳肴，而是吃自己自备的食物。

李鸿章的饮食主张是食不厌精，脍不厌细，他即使在国外也一直坚持少食多餐的习惯，常常一天要吃好几顿。有时候厨师2点就要起床为主人做饭，晚上9点半才能休息。