新几内亚部族居民现在这已经得到证实。食人族，就是吃人肉的人，确实存在。证据来自于哥伦布第二次穿越太平洋的探险中，所有船员的亲眼所见。随船医生在家书中提到了一些阿拉瓦克俘虏，叙述了在一个小岛上发生的食人故事，这个小岛就是今天的瓜德罗普。这些人被俘虏称为加勒比人，加勒比人对待俘虏的残忍程度，使人难以置信。凡是活着的男性俘虏都被带回去吃掉，那些在战斗中被打死的敌人，就在战斗结束后被吃掉。他们声称人肉如此美味，世上的任何东西都不能与之相提并论。
加勒比人抓走战俘时，将其中的男孩摘除了生殖器官，以便使男孩长胖一些，但他们想大吃一顿时，就杀死并吃掉男孩，因为他们认为女人和儿童的肉不好吃。此后，类似的描述还有很多，当欧洲人的探险活动开始蔓延，关于食人族的报导大量增加。曾经有一位富有同情心的观察者，透过艰苦的努力，得到了关于人吃人的第一手资料。
阿芝台克人从市场上购买奴隶，把他们养胖，这样可以使奴隶的肉更有滋味。 其其麦加山谷是人肉的埋葬之敌。据说南美的图皮南巴族会将他们的敌人吃到最后一片指甲。汉斯·斯塔登的畅销小说中，描写了在1550年前后他被食人族所捕获，由于食人族的盛宴祭祀仪式被一再拖后，使小说的情节变得令人窒息、毛骨悚然。他对食人仪式的描述给人留下了深刻的印象，在为数众多的研究文献中，人们提到食人族吞食人肉的目的除了滋养身体之外，??还带有自我转化、显示权力，或者将吃与被吃者的关系仪式化等动机。