并且对于进餐时间，《论语》里有一句"不时不食"，意思就是说，在古人看来，在不应该进食的时间吃饭，这是一种越礼的行为或者是一种特别的犒赏。
在宋朝，百姓们第一顿饭是在早上九点到十点左右，第二顿饭是在下午四点到五点左右。所以宋朝的饮食行业是分为三大类：一种是只卖早点的路边摊贩，一种是只卖晚饭的饭店和既卖早点又卖晚饭的酒馆。
人们的生活水平逐步提高，就开始不仅仅一天只有两餐，在午后也会有点心餐，就类似于现在我们的下午茶。再到后来随着经济条件的改善，宋人在饮食上不仅有了很大的提升，在精神娱乐方面也开始变得丰富多彩。在京城开封就已经出现了很多超大型的市民娱乐文化中心--勾栏瓦舍。在这里，人们可以欣赏到许多丰富的文化表演。勾栏瓦舍里面设有酒楼、茶坊、食肆、勾栏、棚，棚和勾栏是一个娱乐场所，都是表演皮影戏、傀儡戏，也有表演幻术、相扑、唱杂剧、说段子、唱小曲等等。
其实，就像教授说的那样，"我们学习历史，研究历史，都是站在今天的角度来看过去的，这是不好的。这就容易犯两个错误：第一就是拿今天的标准来衡量前人，却又不理解前人生活的艰难。再一个是从后往前看，已经知道了结果就很容易去苛责前人，做事后诸葛亮。"
