袁世凯、孙中山、蒋介石, 在吃饭上面还有这么多讲究(4)

蒋介石是个恋乡情结很重的人，对家乡奉化的饮食来者不拒，当时有人写了首诗，描述蒋介石的"重口味"，其中有这样的句子："

纵有珍肴供满眼，每餐味需却酸咸。

"

直到晚年时在台湾，蒋介石仍然对家乡的菜念念不忘，每年到了春天，蒋介石都会秘密派人去浙江奉化老家，买几十斤竹笋回来，让厨师按照一种很传统的方法腌制出来，放在冰箱里保存，每天都要吃一点。

在蒋家的餐桌上，经常会出现这样一个有趣的画面：宋美龄面前摆着西餐，烤肉、牛排、蔬菜沙拉，而蒋介石面前，则摆满了咸菜、鸡汁芋头、咸笋烧肉。