袁世凯、孙中山、蒋介石, 在吃饭上面还有这么多讲究(3)

孙中山曾经发明了一道菜，叫鱼头煲豆腐，他说鱼头太腥气，而豆腐味儿大，两者一结合，别具一番风味。还别说，这道菜还真流传下来了，很多饭店都有，不失为一种独特的美味。

孙中山还喜欢吃豆芽炖猪血。洋人认为猪血太脏，但孙中山说，猪血里含有丰厚的铁元素，而中国人性格柔弱，需要补铁，就应该多食用猪血。

蒋介石对吃也不是很讲究，但有一个偏好，就是喜欢吃家乡的菜。

他的原配毛福梅知道他喜欢吃家乡奉化的美味，每隔一段时间，就会把文蛤和奉虷寄给他。毛福梅没事就腌制豆腐乳、臭冬瓜、鸡汁芋头，让蒋介石大饱口福。