网友热议:能吃吗
该事件引发网友热议,
不少网友表示,
作为吃货,
最关心的就是:能吃吗?
官方回应:
来路不明 建议尽量别吃
对此,汕尾当地渔业部门表示,目前并不清楚相关情况。
海丰县海洋综合执法大队工作人员称,目前尚不清楚沙滩出现大量生蚝具体原因,大湖沙滩附近有不少养蚝的渔民,有可能是养殖的生蚝被海水冲上岸。
目前还不知道这些生蚝食用是否安全,建议市民尽量不要食用,他们会向上级反映相关情况。
警惕!生蚝体内或含诺如病毒
深圳市疾控中心专家介绍,蚝与其他双贝类海产一样,以鳃过滤大量海水的方式进食,如果蚝生长于受污染水域,便容易受到污染。
诺如病毒依附在蚝的消化系统,可以浓缩到周围海水的99倍。因此很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒,净化处理效果也不大。
所以,进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。
牢记这几点,健康吃蚝
01
蘸汁杀不死病毒
诺如病毒耐酸,如果生蚝受了污染,蘸柠檬汁、醋、芥末,或配以酒精,都不能预防感染。
02
冰冻或浅加热杀不死病毒
诺如病毒能够在冰点下的低温生存。
与大部分病菌相比,诺如病毒相对耐热,食物即使加热至60℃并维持30分钟后,诺如病毒仍然可具传染性。
03
免疫力较弱者别吃
老人、幼童、孕妇和免疫力较弱的人,应避免进食生的贝类海产,包括生蚝。切勿生吃只供熟食(即须烹煮)的生蚝。
最后特别提醒大家:
生蚝虽然美味,
但一定要记得熟了才吃!
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来源:广东台今日关注