62岁的陈大叔，一辈子勤俭节约，好不容易把几个孩子都送进了大学，原以为自己终于可以安享晚年了。
谁知前阵子他突然感觉自己浑身乏力，吃什么东西都没胃口，有时还会出现腹泻、腹痛的症状。
一开始他以为是肠胃炎，便没把这件事放在心上，可谁知一连好几个月症状都不见好转。儿子听说后赶紧带着他去医院完善相关检查，结果没想到却被诊断出肝癌，且已经发展到晚期，这个消息让陈大叔一家都难以接受。
全球新发肝癌患者有一半是中国人！
2020年，国家卫健委公布的《原发性肝癌诊疗规范》显示，原发性肝癌是我国第四位常见恶性肿瘤，致死率排名第二。
而据世卫组织的数据，全球每年约有75万例新发肝癌患者，其中我国肝癌的发病数量占全球的45.3%，死亡数占47.1%。
为何我国肝癌患者越来越多？不健康的饮食或许是原因之一。
3种食物或比喝酒还伤肝，再不忌口就晚了
我们常说"喝酒伤肝"，这是因为酒精已经被世界卫生组织列为1类致癌物，也就是明确会导致人类患癌风险增加的物质。简而言之就是酒精在进入人体后需要通过肝脏来代谢，在此过程中会产生大量致癌物，并给肝脏带来极大损害。
但殊不知，有些食物和喝酒一样伤肝。
①发霉的食物
发霉水果中最常见的毒素有展青霉产生的展青霉素（Patulin，PAT）和赭曲霉毒素 A（Ochratoxin A，OTA）这两种，其中PAT属于3类致癌物，OTA则属于2B类致癌物。
有证据表明，PAT可破坏肠道、损伤肾功能，且还会污染新鲜水果与果汁。而OTA就更狠了，不仅有肾毒性，还有肝毒性。
上面这些毒素威力还算小的，真正的"狠角色"还在后面。就比如腐坏的甘蔗里就时常能见到节菱孢霉菌毒素的身影，这是一种已经明确的强致癌物。另外，在发霉的坚果中还可能存在黄曲霉毒素，作为一类致癌物，数据显示全球约4.6-28.2%的肝癌和黄曲霉素有关。
