女子街头买的鹅蛋里没蛋黄，还有股异味根本没法吃，原来竟是买到了“寡蛋”(2)

2024-05-09 09:05 今日头条

据介绍，种鹅蛋在孵化过程中，要不时地翻转，再加上孵化时温度较高，因此容易造成蛋黄和蛋清混合，甚至蛋清凝结的情况。有的"哑蛋"因为分拣出来比较晚，蛋清和蛋黄甚至会完全混合，煮熟后里面根本没有蛋黄，因此市民常常误以为是假鹅蛋。