洁西不小心使用碰过乳制品的勺子搅拌茶，没过多久就引发严重的过敏反应。
她坐在马桶盖上，开始变得呼吸困难，
即使用了随身携带的药物也没用，随后被紧急送往医院接受治疗。
尽管医生尽了最大努力，但还是无力回天。
最终，洁西于12月31日跨年夜去世，死于急性乳制品过敏。
此时，距离她接受求婚，成为未婚妻，仅仅过去了4天时间。
克雷格透露，女友洁西从约9个月大开始就对乳制品过敏。
洁西曾在18岁时，一度误食放了牛奶的咖喱，引发严重的过敏反应，被送往医院抢救。
"还有一次，她点了一份纯素甜点。这种甜点里面不应该有乳制品，结果她需要前往医院治疗。"
"为了避免风险，我已经三年没吃乳制品了。"
经历几次过敏反应后，洁西一直随身携带两支用于过敏急救的EpiPen（肾上腺素注射器）。
尽管洁西和克雷格平日里小心翼翼，却还是发生了意外，导致了最惨痛的结果。
女友洁西去世后，克雷格面临着要支付医疗等费用，共计4900英镑。
他的妈妈和洁西的弟弟在网上发起众筹，帮助支付洁西在南非的医疗和葬礼费用。
1月16日星期一，克雷格带着洁西的骨灰回到了英国。
克雷格正计划在英国为洁西举行另一场告别会：
"当洁西去世时，我的一部分也死了。
我感受到前所未有的痛苦，虽然只有短短3天，但我仍然很荣幸能称呼她是我的未婚妻，这是我生命中最美好的3天。"
