日料还能吃吗?多家店铺紧急声明 有的去日产标签 有的火速转行

2023-08-25 09:58     综合中国新闻周刊

原标题:日料还能吃吗多家店铺紧急声明 有的去日产标签 有的火速转行

不顾国内外多年来一贯的反对声,8月24日,日本政府终于将"核污染水排海"从计划变为实际行动。同日,中国海关总署发布公告,全面暂停进口原产地为日本的水产品。关于"还能不能吃日料?""日料还安全吗?"等话题在互联网上引起热议。

日本核污染水排放风波发酵,日料店生意受到冲击。聚光灯下,中国国内多个连锁日料品牌均进行了紧急回应。为确保产品原料的供应稳定,一些店铺已经开始引入多样化的海产品,包括来自新西兰、加拿大、法国等国家和地区的海鲜。记者走访发现,多家以"日料"为招牌的店家表示,海鲜都从国内选材或从其他沿海国家进口,未来或将考虑转型。

日料还能吃吗?多家店铺紧急声明!

探店北上广多家日料店:调整产品线 去"日产"标签

受日本核污水排海政策影响最大的就是中国的日本料理餐厅。据大众点评2023年6月的数据统计,目前中国内地有79324家日本料理店,是排名第六的菜系,在它之前的都是本土菜系。

以往,日本的海鲜从捕捞到送至中国的餐厅,只需要两三天,现在这个时间至少被延长5倍,日料店不仅难以把食材新鲜当作卖点,宣称"都是当天从日本空运过来的",甚至采购食材的渠道,都不能保证。记者就食材问题也询问了日料餐企,相关工作人员表示店里原有的一些来自日本的食材,等到卖完之后就不再进货,产品也会从菜单上下架。

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