年仅28岁女子确诊胃癌，提醒父母：冰箱久放的3种食物，一定要及时扔掉

小美（化名）毕业工作一年后，失业了。因为家庭本身就不富裕，为了省钱，家里的冰箱中很长一段时间都被堆满了各种"怕浪费而没丢掉的食物"。28岁那一年，小美被确诊为胃癌中期。

前段时间，小美经常出现上腹部饱胀、腹痛、反胃的情况，刚开始并没有在意，但是最近，小美又出现了恶心和呕吐的症状，于是决定去医院做胃镜检查。检查发现小美的胃部有一个2厘米×3厘米的肿瘤，经过进一步的检查，最终确诊为胃癌。小美家境并不富裕，毕业工作一年后，就失业了，为了省钱，喜欢在冰箱堆满食物，很少清理冰箱，只要看到冰箱里的食材没有腐败和变质，就不舍得扔掉，全都吃进了肚子里。而她的患癌，也与长期吃冰箱里的久置食物有关。

很多人会一次性购买很多食物放在冰箱里长期保存，或者吃不完的饭菜也会放进冰箱里保存，等到明天再热热继续吃。这些不健康的饮食习惯会增加患上胃癌的风险。隔夜菜当中容易产生亚硝酸盐，进入胃部后会转化成致癌物，时间长了就可能会诱发胃癌。所以大家最好是吃多少买多少，吃多少做多少，同时还要记得定期清理冰箱。

冰箱不是万能的，3类食物不可长期存放

1、剩菜剩饭

剩饭剩菜放进冰箱里不仅会导致生熟混放，不同食物距离太近造成微生物迁移，细菌、霉菌不断传播，食物更容易发霉，加速变质。而且霉菌的生命力十分顽强，哪怕是冷藏环境，长期下来也会滋生黄曲霉素，这是一种剧毒物，一次过量食用可导致急性中毒，长期摄入会导致胃肠道发生病变，甚至诱发胃癌。

2、海鲜

海鲜也是最容易滋生细菌的食物，在常温下，放置两个小时的死海鲜的细菌数量，就已经超标了。在海鲜身上至少有10种寄生虫和数十种细菌，冰箱的速冻和冷藏根本不足以杀灭所有的有害物质。海鲜储存太久，其中的溶性蛋白质会大量流失，导致营养丢失，会产生氨、硫化氢等有害物质，食用后可能引起中毒。尤其会滋生李斯特菌，摄入李斯特菌可引起腹泻、发烧、中毒、血液和脑组织感染等多种严重后果。

3、反复解冻的肉类

将生肉放在速冻层，只需要几分钟的时间，一块生肉就会被冻成"冰雕"。但是，有一个习惯不怎么好，那就是大家喜欢慢慢地吃它，也就是今天解冻一半食用，然后明天再吃另一半。原本冰鲜肉是很安全的，可是在你反复解冻、冰冻的过程中，就会滋生大量的细菌。建议大家解冻完肉后尽量一次吃完，或者一次别买那么大的肉。