牛奶中发现禽流感病毒片段！美疾控中心回应(2)

巴氏杀菌是一种利用较低温度进行杀菌的消毒方法，通常在低于100℃的温度下进行，以避免高温对食品营养成分和风味的破坏，同时又能有效杀灭大多数病原体。

美国疾病控制和预防中心表示，禽流感对人类健康造成的风险较低，但如果人类近距离或长期接触感染禽流感病毒的动物，其被感染的风险相对较高，应采取相应预防措施。数据显示，美国迄今共报告两例人感染H5N1型高致病性禽流感病毒病例。得州4月1日报告一名奶牛场工人感染，患者症状轻微，目前已经痊愈。