不过，防控小龙虾是个难题。
小龙虾好斗，扩散能力强，一旦成年，可以说小龙虾在水生环境下是一个顶级掠食者。因此，天敌有时候也不好使，只能通过下地笼和垂钓等一些方式人工清理。"和本土的螯虾相比，它还有预知风险和躲避的一些能力，所以，它更难清除。清除措施可能会对其他物种造成比较大的伤害"，李维薇表示。
没吃到位？
在人工管控下的小龙虾有科学养殖的指导和专门的饲养场地，它们的影响和野外入侵种群不同。
但是，如果因为放生、弃养、管理不善等原因，造成了养殖小龙虾野外逃逸，那么，这种情况下，养殖的小龙虾就提供了野外入侵的种源。
因此，李维薇表示，如果养殖了小龙虾一定不能随意弃养，并且，需加强养殖管理和监管。
彭开松介绍，在养殖小龙虾过程中，会做防逃网以防下雨时小龙虾逃走："从这几年情况来看，在几百亩这种大面积养殖的区域，很多时候只要稻田的饵料充足，小龙虾基本上不会跑。但是，如果要是不管了或不让养了，稻田里的虾子没得吃，可能会到处跑。"
所以，还不能给小龙虾自由。
那么，实现食客的"小龙虾自由"呢？对付野外入侵种群的小龙虾，食客能帮忙吗？
对此，彭开松指出，有风险。因为野生环境不可控，可能会导致一些野生小龙虾有重金属超标等问题。而且，不好吃。野生小龙虾由于饵料不足，空壳虾可能比较多，肌肉弹性比较差，发柴。不过，经过一定处理可用作饲料。
近日，日本国会表决通过修订后的外来生物法，禁止出售或放生小龙虾。
没有了食客们，是会让更多小龙虾进入野生环境，还是会减少养殖小龙虾野外逃逸的可能，又或者可能"禁售"也没什么用？
李维薇指出，早些年，因研究出了小龙虾非常好的食用价值，在人工饲养方式、烹饪方式、小龙虾文化等方面进行了很多挖掘，但对于小龙虾外来入侵的研究则是在近些年才开始的，所以，目前还处在一个需更进一步研究、完善的过程中："它入侵的生态风险、防控问题等还需要进一步研究。尽管目前建立了很多措施，但整体效应如何，是否科学？还需要一些综合防治的长效机制，并加强基础研究，包括对其生态效应的研究，经济价值的研究。"
监制：白中华
记者：刘飞 鹤佳
编辑：杨扬 马露丝
