自宋代以来，便涌现了许多关于包拯的话本小说以及戏剧曲艺，当代的电影电视更是有不少演绎了他刚直不阿的故事。而包公"包青天"的高大形象也成了人们心目中官员的理想人物。 关于包拯有着许多的民间传说，在他的为官生涯中，他凭借自己善于断案的本事，更是帮助许多老百姓伸张正义。他一生从不冤枉好人，亦会将坏人狠狠治罚，因而才会被人们称作''包青天''。 当年在包拯考中进士之后，便被派到天长县做起了一个七品县令。而在天长县的任职期间，清正廉洁，为当地百姓破解了不少疑案，即便是权贵之家，也依旧秉公执法。 在包拯为官生涯中，他所处理过的这些案子当中，最著名的应当便是他所审理的盗割牛舌案。 惊现牛舌被断，反其道而行之 《宋史》中记载，"有盗割人牛舌者，主来诉，拯曰：'第归，杀而鬻之。'寻复有来者告私杀牛者，拯曰：'何为割牛舌而又告之？'盗惊服"。 宋史中记载的便是牛舌案的经过。此案发生于包拯任天长县县令的一年秋天，此时正是农忙时节，家家户户都忙于在田里收割庄稼。而这天，正当包拯在大堂办理繁忙的公务时，却忽然有人在大堂外击鼓喊冤。
