审食其出来后活得相当的低调，无论是对吕氏外戚，还是对功臣集团都客客气气，两边关系都处得还算融洽。甚至在吕后死后，功臣集团要发动倒吕政变，审食其还在其中起到了关键的作用。
汉文帝登基后，毫无政治作为，却身居高位的审食其立刻请辞，回家当起了寓公。没想到躲过了刘邦、刘盈两朝的提心吊胆，却没有躲过汉文帝时期的死于非命。
审食其死在淮南王刘长手里，死得相当的无厘头。一日，淮南王刘长到审食其府上，审食其开门笑脸相迎，刘长却啥话不说，从袍子里抽出一个铁锥猛击审食其的头部，都60好几的人了，哪能经受得起如此重伤，倒地的审食其挣扎了没有两下就死了，还有一种说法是刘长命令侍卫抽刀对审食其一通乱砍，活活砍死了这位开国元勋。
那么淮南王刘长和审食其有什么深仇大恨，连刘邦、刘盈都不杀的审食其为何得罪了他，被刘长如此残忍的杀害呢？
