有一天，他忽然要宴请亲近的官员。大家都感到很奇怪，这位宰相分明是位一毛不拔的"铁公鸡"，今天怎么却请起客来了？虽然有疑惑，但大家还是早早地就赶来了，看看这位宰相葫芦里卖的什么药。等啊等，大家一直等到红日高照，郑余庆才出来见客，转身吩咐仆人道："去告诉厨房，要蒸烂去毛，别把脖子折断了。" 大家一听，都认为一定是清蒸鹅鸭一类，虽然大家山珍海味都吃惯了，不过在这位清廉的宰相府里能吃上这些也就不错了。
不一会，在众人的翘首期盼当中，饭菜就端上来了，这时官员们才发现，每人面前只有一碗米饭，此外还有一枚蒸熟的葫芦，并配以鲜美的酱醋。这时大家才恍然大悟，原来，"蒸烂去毛，别把脖子折断"说的是葫芦啊！但郑余庆却吃的津津有味，官员们也没有办法，也只得勉强下咽。此后，后人便用"烂蒸葫芦"来比喻生活俭朴。
郑余庆请吃饭是假，给官员们上课才是真啊。"历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。"这是几千年历史所昭示的真理，颠扑不破。
