朱元璋挨个菜介绍起来，第一个萝卜。萝卜通气，常吃萝卜对肠道好，人不容易"生病"；然后是韭菜，一茬一茬割不完，希望明朝长久不断。两个青菜，代表官员两袖清风，少沾"荤腥"，最后的豆腐汤配上这些菜是要你们清清白白。日子不要过的乱七八糟。现在官员们都明白了，这不是请吃饭，差点变成了鸿门宴，每个人都惊出一身汗。
从那以后官员们确实收敛很多，不过我觉得不是这几道菜的作用，而是这几道菜背后朱元璋的大刀已经磨好了，就看谁把头伸过来了。后来这些事就流传下来，四菜一汤也被赋予了特殊的含义。
现在老百姓常说的四菜一汤其实并不是流传于朱元璋。这是建国之后，国家百废待兴，人们的生活水平还相对比较差，周恩来总理就把这个定为国家宴会招待贵宾的标准，也是提倡节俭，后来就传到每个家庭的餐桌上。虽然还是四菜一汤，但是肯定不是朱元璋当时的那几种菜，现在是荤素搭配。朱元璋是威慑官员，那些菜就是摆来看的，并不是要求你每天都这么吃，我们当代是提倡节俭，既不铺张浪费但也要营养均衡，不能让客人笑话。
现在虽然物质丰富，人们不缺吃穿，但是我们也要提倡节俭，倡导清盘行动。如果让你在宴请朋友客人时候，按四菜一汤的标准，你愿意吗？
