那么牛蛙为什么在被处理之后仍然会动呢？其实原因很简单，牛蛙之所以死了还会动，是因为神经的局部刺激引起肌肉痉挛，脊椎的神经是控制四肢运动的低级中枢。所以有时候我们把牛蛙的头砍了，但脊椎神经还没有断，这个时候牛蛙到四肢就会受神经的刺激而动。
总而言之，笔者借此也希望能够提醒到更多的朋友们，在食用牛蛙的时候一定要先把牛蛙处理干净。
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