不同品种的挂面,营养都有哪些区别

2019-01-12 14:30     若水般的淡然安静

在购物过程中,我们发现有多种挂面,大致可分为三类:粗粒挂面、蔬菜挂面和营养强化挂面(如高钙挂面、含锌挂面等)。)中。这些挂面的颜色也变得丰富多彩,使人们"一看到就想吃",增强了消费者的购买欲望和食欲。超市导购一直强调"这些面条非常有营养,有很多人会买。"那么,这些面条真的有营养和健康吗?让我们听听营养专家说的话。

它比普通挂面更有营养。粗粮挂面主要添加玉米、荞麦等谷物,或大豆、绿豆等杂豆,或红薯、山药等块茎食品,以精制白面为基础。营养专家说粗粮中的蛋白质可以补充精制白面中的蛋白质。当两种或多种食物蛋白混合食用时,其中所含的必需氨基酸相互补充,以获得更好的比例,从而提高蛋白质的利用率,这被称为蛋白质互补。营养专家表示,应该遵循三个原则来增强食物蛋白质的互补作用:食物的生物种类越多越好。搭配类型越多越好。最好同时吃。

与红薯相比,豆类与精制白面具有最好的蛋白质互补性。此外,粗粮挂面比普通挂面含有更多的膳食纤维,这更有利于健康。蔬菜挂面主要是以精制白面为原料,配以蔬菜汁或蔬菜碎叶和碎粒。营养专家表示,如果使用蔬菜汁,营养含量不会很高,因为从榨汁到面条制作的多道工序后,蔬菜几乎没有保留营养。如果蔬菜被碾碎叶子,一些矿物质和膳食纤维可能会残留下来。然而,蔬菜挂面有一个显著的优势:鲜艳的颜色有助于增进食欲。

阅读下一篇

清蒸鲈鱼用“水”很重要,10个人9个做错了,你中招了吗?

冬天天气特别冷,吃东西根本就没有什么食欲,而且煮东西的时候也是挑些简单又美味的是食物做,某天去逛菜市场的时候遇到卖鱼的老板,他在热情的招呼着生意,说让我们买条鲈鱼回去清蒸,味道特别好,我想着反正也不知道做些什么菜