晚清时期的中国可以说是苦不堪言，因为国力没有其他国家强大，导致自己的落后被欺负，经常签订着不平等的屈辱条约。在这些事情之间还存在着外交部门，即使落后也有外交关系，说起当时负责外交的这个人大家也相当的熟悉，他就是李鸿章专门负责外交方面的事物。不过很多人都对他有所看法，因为他签署了不少的屈辱条约，所以说他是一个汉奸，但是实际上并不是这个样子，他是一个爱国的人，之所以那样子做真是很无奈。
说起外交这个方面，李鸿章在这个行业中也有自己的看法和自己在这里做过的好事。今天要说的就是关于李鸿章外交方面的事情，不过虽然这是一个很小的事情，但是可以看出他的情商是如何的。在光绪二十二年，李鸿章带着使团去了沙俄，然后顺便去英法德美国家去访问。当他们到达了美国之后，李鸿章为了感谢美国和美国的人民群众对我们的帮助，所以就决定用一顿中国餐来回报他们，办一次中式的宴席。
李鸿章所选取的地点就是美国的唐人街，在哪里办下了酒席，不过这场酒席中途遇到了一个非常难看而尴尬的局面，就是饭菜突然不够吃了，没有吃的了，那么李鸿章当时是做了个什么决定来缓解尴尬的气氛呢？这次参加宴席的都是美国名气不错的人，所以当时李鸿章在选择食材的方面都做的非常全面，菜做好了摆在宴席桌上既有外表又很有内涵的中国菜，看的给人就很有食欲感，美国人们一个一个都馋坏了。
看着菜品一个一个的端上，外国人吃的那叫一个开心，不过真在高兴的势头上，主菜一个不剩都让吃光了，厨师没有办法只能找到李鸿章想方法。可是时间太紧再去下厨没有时间了，于是就将剩菜混合之后热了热端了上来。过了一会儿端上了一个巨大的汤盆，里面装着各种食物，在座的各位都没有见过这样的饭菜，有人就问他说这么好吃的饭叫啥名字，李鸿章一着急就说好吃多吃。当时的外国人以为这个菜叫做好吃多吃，不过这句话的发音和英文的大杂烩的发音非常像，之后唐人街的大杂烩就在美国流行开来。虽然政治方面这次行程没有什么收获，不过这道中国菜成为了人人都知道的美食。
