晚清时期总理衙门章京李岳瑞在他的笔记《春冰室野乘》中记载清朝内务府腐情况，大概内容如下：一日，道光皇帝想吃碗面片汤，命令御膳房备办。第二天早上，内务府上奏说，做面片汤是个需要相当技术含量的活计，需要专门添置一所御膳房，由专官管理，建造的费用共计数万两，不仅如此，每年的经费还需要数千两来维持。道光摆摆手说：用不着这样，前门外某饭馆面片汤做的非常好吃，一碗只要40文，出去买一碗就是了。半日后，内务府上奏：饭馆已经关张，陛下要想吃面片汤，非得在御膳房开设一个专门机构不可。道光皇帝顿时感慨万千。
面片汤是北方人的家常饭，在一些地方甚至是主食，其原材料只有面粉，外加一些水，一些盐和其他调料品，在平凡家庭都可以吃的到的食物。
为了这碗面片汤，皇帝需要专门开设一个衙门，组建一个机构，委派一任大员，再拉起一班人马……
一碗面片汤为何让内务府的大爷们如此煞费苦心?
难道全然是因为对皇帝主子的孝敬吗?
