那么，这些皇帝吃剩下的东西都是如何处理的呢？按照惯例来说，是要倒掉的，毕竟别人吃剩下的东西，与垃圾无异了。但是却有那么一些胆子比较肥的太监，悄悄地把皇帝吃剩下的事务带出宫去，卖给自己相熟的饭馆，并说这是御膳房的食物。当时很多有钱人都是趋之若鹜，毕竟能够吃到跟皇帝一样的美食，这样的机会实在是太难得了。因此，倒卖皇帝剩饭这个事情各朝各代都有人干过，从御膳房到太监到御前侍卫，都有油水可捞，可以说活生生地变成了一门子无本的买卖，很多人在这个过程中挣了不少钱，买地置业，娶妻生子。
当然了，皇帝在逢年过节的时候，也有赐食的习惯，但是这样的机会并不多，并且这种赐食是专门制作的，口味材质虽然比普通的食物好得多，但是跟皇帝吃的，差别那还是很大的。许多的大臣都对这样的赐食机会十分抗拒，只是碍于要掉脑袋的事情，才不得不勉强接受。
