"某家赤贫，且初作客，去秕而食，宁其素耶！吾恐其见异思迁，故遣之。"
原来，当时军中供应的粮食，是不像我们平常吃的大米那样加工过的。在米饭之中，会掺杂一些秕谷外壳，虽然也能吃，但口感不是很好。而曾国藩这个老乡，他家里本来十分贫寒，又是第一次作客，却把碗里的秕谷挑出来再吃。
从这个小动作之中，曾国藩便看出此人虽然表面纯朴，但内心并不是一个老实人。若这人以后见异思迁，甚至投靠太平军，不知道会产生什么样的后果，因此不如现在就让他回家。这位老乡听说后，便惭愧地离去了。也正因曾国藩如此防微杜渐，所以他湘军经营十余年，始终都没有发生过被从内部攻破的事件。
