引言
中国有句老话：“国以民为本，民以食为天”，其出自《史记·郦食其列传》中的记载：楚汉之争时，刘邦被困于成皋，打算弃之。谋士郦食其进言：“敖仓为楚国囤粮之地，并无重兵把守，如此时大王派兵攻打，定能取而代之。王者以人民为天，人民以食为天，夺得楚国粮食，等于赢取楚国人民之心。”刘邦依计行事，速派兵攻取敖仓，战局得到扭转。
《史记·郦食其列传》
自古以来，就有“兵马未动，粮草先行”的说法。粮食作为人们生存的根本，地位不可谓不重要。但令人奇怪的是，为什么在从古至今闹饥荒时，许多地方的河里鱼虾丰富。但是灾民们却宁可吃草根啃树皮，也不愿去河里抓鱼吃，这是为什么呢？
▲剐树皮为食的灾民们
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在中国古代历史上，关于食物最为有名的故事，莫过于《晋书》里记载晋惠帝的名言：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”至今都让人啼笑皆非。在古时候，遭受饥荒的百姓们，宁愿啃树皮吃草根，也不去捕鱼这件事，其实并没有想象中的那么简单。
《晋书》
首先，当发生饥荒时，一些深居于大山村的百姓，其生活环境的周围本身就物产丰富，田地里所产出的粮食，也并不是他们主要的食物来源。一些村民更是以打猎为生，即使在饥荒年代，村民们的生活基本上也不会受太大的影响。
