中国民间流传着一道菜，由白菜帮子、菠萝叶、豆腐以及旧锅巴做成，名字也是让人印象深刻，叫做珍珠翡翠白玉汤，这道菜究竟是怎么来的呢？相传它和明朝的开国皇帝朱元璋，同样有着莫浅的关系。
众所周知，朱元璋是历史上出生地位最低的皇帝，1328年，朱元璋出生在了一个贫苦农民的家庭，而到了1343年，家乡爆发了蝗灾和瘟疫，很快朱元璋的父母哥嫂先后去世，走投无路之下，朱元璋只好出家来到皇觉寺当和尚，企图混一口饭吃。
在寺庙当中，朱元璋扫地上香，打钟击鼓，做着繁重的苦活，却依然填不饱肚子，灾民越来越多，当和尚的越来越多，寺庙得不到施舍，无奈之下，主持只好打发和尚们云游化缘，而17岁的朱元璋也就在其中。
他一边乞讨，一边跟随着灾民前往合肥，企图到那边投奔起义军，然而朱元璋还是太饿了，常常一天下来讨不到东西吃，他的身体一天天虚弱下去，最终朱元璋饿倒在了街边上。
