《诗经·大雅》：周原膴膴，堇荼如饴。这句话的意思是西周时期土地十分肥美，连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜，这说明在西周时期就已经出现了糖，饴糖就是淀粉糖，在《齐民要术》记载有：以甘蔗、甜菜为原料。
随着第一次工业革命，机械化制糖迅速发展了起来，1820年，阿哈尔德在东欧西里西亚附近的库内恩建立了世界第一座甜菜厂，然而机械化制糖一开始并没有在国内兴起，特别是抗日战争时期，物资匮乏，糖更是成为了珍稀品。
然而根据一些村民自述，抗日时期，日军除了残暴的一面，还有另外一面，他们有时候会给小孩子糖吃，日本人进村的时候，小孩子都不怕，有些走在前面的日军，还会逐个给孩子们发糖，这又是为什么呢？
翻开历史记录，日军屠戮孩童的案例不在少数，吉林保存了一份《邮政检阅月报》共计217卷，日军在抗日时期，为了防止自己的暴行泄露，特地建立了一个军事邮件检查制度，来往的一些邮件都会被日本情报部抄录下来。
