不过沈万三买卖做那么大，到底是个聪明人，他一边擦汗一边回答，“这是我们周庄的一道名菜，叫做‘万三蹄’”。菜名答上了，可朱元璋还问他怎么吃。这菜普通人就是抱起来啃，讲究人用刀子切开吃。可朱元璋是皇帝，自然不能让人家抱着啃，更不能对着“朱”动刀子。于是沈万三从猪蹄中抽出蹄膀骨，硬是用骨头把猪蹄划成了小块。
就这样，沈万三凭着自己的智谋保住了性命，朱元璋见此也是哈哈一笑，暂时放下了对他的戒心。但好景不长，没过多久沈万三就被发配充军，最后在云南度过了余生，也算是落了个善终。
朱元璋和沈万三的这段故事真伪难辨，但这“万三蹄”可真是一道名菜。周庄人逢年过节、婚丧嫁娶，餐桌上必少不了这道“万三蹄”。并且有了这个小故事的加持，许多游客到周庄后，不光要尝一尝，临走时还要带一些回去。
