这是因为你看过或者吃过的东西给你留下了条件反射。
巴普洛夫做了一个实验，他每次喂狗前都会摇铃铛，久而久之只要他一摇铃铛狗就知道到饭点了，开始流口水。
这和我们想到酸的东西流口水类似，人体的反射活动可以分为非条件反射和条件反射两大类，条件反射是高级神经活动的具体表现，引起条件反射的刺激是信号刺激，著名生理学家巴甫洛夫将这些信号分为两大类：一类是现实的具体信号，如食物的形状、颜色和气味等以及以铃声作为食物的信号，直接作用于感官的具体刺激，称为第一信号；另一类是现实的抽象信号，即语言、文字，称为第二信号。
故"望梅止渴"中，当士兵听说" 前有梅树可止渴" 时 ， 盼望着能吃到梅子 ， 而当他们想到梅子时，由于过 去的" 吃梅"的经验而引起的反射 ， 流下了唾液。
此外，士兵们听到曹操说前面有梅子而生津的前提是士兵们吃过梅子，知道梅子味酸而生津，若有些士兵从未见过也没有吃过梅子，曹操的这一计策恐怕就不会奏效了。#三国#
