因为背水一战远没有你想像的那么简单，而韩信也不是稳操胜劵，而是有相当大的风险，但好在韩信还是控制住了风险。
背水一战也叫井陉之战，韩信参加此战的总兵力不到三万人，而赵国的军队则号称20万人，至少也有十几万人。
韩信将整个军队主要分成三部分：
第一部分是2000轻骑兵，埋伏在赵军大营的北侧的抱犊寨山(今河北井陉县北)，等待时机，他们的任务是乘赵军大营空虚时，冲进赵军大营，拔除赵军旗帜，全部换成汉军旗帜。
第二部分是1万士兵，在绵蔓水(今河北井陉县境内)东岸，背靠河水列阵，他们的任务一是迷惑赵军，二是挡住赵军大军的进攻，给2000轻骑兵创造时间拔除旗帜。
第三部分大概是5000士兵，由韩信亲自带领去赵军大营前叫阵，这部分士兵主要是充当诱饵，与赵军交战，并引诱赵军主力到河边，并且韩信亲自打出自已的大将旗帜，用自已来当诱饵，这部分士兵的主要任务一是引诱赵军出战并离营；二是与河边列阵的一万汉军一起挡住赵军，为2000轻骑兵创造时间拔除旗帜。
题主问韩信手下的士兵为什么不投降？那只能是第二部分在河边列阵的一万士兵和韩信亲自率领的5000士兵了，至少那2000轻骑兵没有太大的生命威胁。
