妮可说：“保罗来自巴西，一开始只懂几个英语短语，但我们会在见面时打招呼。我一开始甚至没有意识到他喜欢我，直到有一天我仔细地看着他的眼睛并爱上了他。”他们在2011年4月开始了他们的第一次约会，但因为语言障碍，他们只能用手势和蹩脚的英语交流，索性他们都懂一点西班牙语。
2013年10月，妮可和保罗订婚。当妮可兴奋地计划着他们结婚的那一天时，她对这段关系有了怀疑，最终决定悔婚。妮可解释说，他开始不确定他们是否真的准备好了。“我有很多关于信任的问题，我担心我们不能履行对彼此的承诺。保罗并没有对我施加任何压力，这都是我自己的想法。”2014年6月，她取消了婚礼，她和保罗分手了。
在之后的几周里，妮可开始思考如何自爱。她认为一段感情要真正地幸福，必须先学会与自己的不安全感和解。她说：“我意识到，我从来没有像保罗那样对自己充满爱意。”
最终，妮可于2014年10月4日与自己结婚。她说：“我是在家里举行婚礼的，穿着可爱舒适的睡衣。我选了一枚戒指，对着镜子对自己说了我的誓言，然后用我的视力板作为背景点燃了一些蜡烛。”
据悉，婚礼帮助妮可重建了自尊，解决了所有有关信任的问题。她决定冒险联系一下保罗，幸好保罗也同意他们重新在一起了。
2019年10月12日，这对夫妇终于结婚了，妮可终于走上了婚姻的殿堂。妮可比以往任何时候都幸福，她认为，如果她不先学会对自己负责，她不可能走到这一步。她说：“我还在想办法找到一个平衡点，即如何在成为一个好伴侣的同时，履行我对自己做出的承诺。”
作为女性，传统的婚姻观会让人觉得你必须为你的丈夫做出牺牲，但我们应该珍惜自己，而自婚仪式就是一个很好的方法。