随后，蒋维平承担起每一个中国人的责任，加入到抗日战争中去。当时，蒋维平以60岁高龄加入到八路军第120师359旅去，当时八路军因他年事已高，让他当后勤负责帮忙。
就这样，蒋维平整理着装，带着义子一同参加到抗日战争中去。蒋维平因为上了年纪，便留在后方配药，而他的义子却毅然决然的在前线奋力杀敌，不得不说，蒋维平带领义子加入八路军的事情，也曾轰动一时。
之后，蒋维平在八路军中履历战功，并且，担任房良县九区救国会主任。可以说，这个时候的蒋维平也找到了自己的用武之地。
纵观蒋维平的大半生，几乎全部在军队中度过，从清军、北洋军、国军、八路军，蒋维平以不同的身份，在军队之中度过半生。然而，就是这样一个经历丰富的老兵，他的最终结果怎么样？
四、功成名就，寿终正寝
蒋维平虽然在之前部队中做过副团长，但是这些官职的价值却比不上人民队伍中的抓药师。在抗日战场和解放战场上，蒋维平用自己过人的医术救治了一个又一个的人。渐渐的，蒋维平也成为大家口中的“白胡子神医”。
因为蒋维平当时已经是六十多岁，加上本人爱留胡子，不管走到哪里。蒋维平都是一个白胡子形象，所以大家才称他为白胡子。然而正是这个白胡子，在抗战之中发挥了巨大的作用。虽然他没有正面作战，但是他的所作所为普通奋斗在第一线的战士们同样重要。
等到新中国成立后，蒋维平先后被分派到察哈尔滨军区直属医院、华北军区张家口医院、北京军区张家口第251医院、中国国际白求恩和平医院等地工作。可以说，此时的蒋维平已经成长为一名真正的医生。
