牛其实是种最可怜的动物，年轻力壮时就被人类挥着鞭子不停的耕地，到老体弱无力时，就被人类宰杀。牛，勤劳而老实，任劳任怨，却感情丰富。
在农村里，一些老屠户杀牛的时候，通常都会把牛的眼睛给蒙起来，这究竟是为什么呢?
民间杀牛，由于都是老农民自己家养的牛，所以也就没有专业的杀牛工具，只能用农民自己有的工具去杀牛，一般情况下，就只用大锤去杀牛，不过，杀牛之前，必须给牛蒙上头。
在农村里，一些老屠户杀牛的时候，通常都会把牛的眼睛给蒙起来，这究竟是为什么呢?老屠户说，人们都认为狗是通人性的，其实牛更通人性，它会察言观色。老屠户在杀牛的时候，见过很多牛会留下眼泪，还有一些牛会下跪。