在上世纪六十年代的时候，珍妮·卡尔曼特和一位律师签订了生命财产协议。律师每年为她支付2500法郎的赡养费，等到她过世公寓就归律师所有。
然而这位律师显然失算了，他自己在七十岁的时候因病过世，而珍妮·卡尔曼特仍然吃嘛嘛香，后来律师的后代不得不继续支付赡养费。
其实珍妮·卡尔曼特之所以长寿，基本上和她的生活作息没有太大的关系。因为用现代的眼光看待，珍妮·卡尔曼特的生活习惯是很恶劣的。
珍妮·卡尔曼特从来不吃早餐，几乎顿顿都是红烧肉，绿色蔬菜几乎很很少吃。更为严重的是，珍妮·卡尔曼特本人抽烟，而且还是一个红酒爱好者。