食品安全一直是我国密切关注的问题，牛肉价格贵利润高，有一些不法商家为了能够获取更高的利润回选择给牛肉注水。
如此一来，许多商家为了让顾客买的放心会把自己的牛肉挂起来卖，这样挂起来如果是注水的牛肉会往下滴水，没有滴水就说明是实实在在的牛肉。