古代皇帝的剩饭剩菜，有什么特殊的作用？内务府：这是最大的进账(3)

还有第三种菜品，这种菜品是最难处理的，那就是皇帝吃了几口，破了卖相，但是大部分菜都没动的情况，这种情况下，内务府的官员就会来个大甩卖，将这些菜暗码标价，打包出售，有时候碰到对皇帝爱慕的人，也就掏钱买了下来。

如果没有遇到，内务府的人就会将这些菜变成第二种处理方法——熬粥，反正是秉持着不能浪费的理念发家致富，但是这种挣钱方法当然不能给皇帝知道，在皇帝的眼里，他的东西只能他自己送，不能卖，否则就是触犯了他的威严，是一种大不敬，所以这样的买卖也只能暗地里进行。