如果要问二战中伙食最好的国家，那么估计大家都抢着回答是美国。
美国大兵的饮食供应简直不像是在战争，里面不仅配备有香烟、口香糖、咖啡甚至还有午餐肉、黄油。当别的国家的士兵还在纠结下一顿有什么可以吃的时候，美国士兵可能又在抱怨后勤糟糕的伙食供应，而美军最常抱怨的一句话就是"又是这玩意儿，我都快吃吐了"。
没办法，谁让美军拥有全世界最豪华的后勤体系。钱财最多，生产线最多，就连运输部队的数量也是全世界第一。所以美军当然可以理直气壮地抱怨这"糟糕"的饮食了。
饮食供应最不可缺少的可能就是肉类，肉类富含丰富的蛋白质还可以给人体提供充足的能量，而能量对于二战的军人来讲更是必不可少。但是战场上的话，新鲜的肉类很难被供应，而且还要考虑肉类保质期的问题。所以如果想要吃上一块肉的话还是很有难度的，大部分士兵都是靠打野味解馋。
荷美食品公司给这种当下最火的午餐肉命名为"SPAM"，音译过来就是"斯帕姆"或"世棒"，这也就后来火遍全球的午餐肉。正因为其易保存的属性，所以才被美国军方指定为食品供应商。
再来回归一下题目，那么午餐肉到底意味着什么呢？
他首先考验的是一个国家的后勤体系，它将食品加工、畜牧业、产品运输合为一体。而这恰恰都是美国强大的体现。
现在再来说一下那为何美军士兵都对他不屑一顾呢？前期这些肉罐头还算是肉罐头，到了战争的后期，强大如美国也出现了食品供应紧缺的场面因为他们不仅要供给自己还要负责盟军那边的食品供应。因此生产商只能往肉里面添加更多的淀粉，到了后来，甚至肉的成分也变了，瘦肉变肥肉，甚至直接由边角料制成也沦为常事。
除了这些肉罐头外，美军也有新鲜的肉供应。
比如美军军舰在正常供餐的情况下，会有法式烤土豆与酸奶酱、现烤的剔骨牛排配洋葱汁、蔬菜沙拉。
