今年春节前，上海几家炒货店的价格突然涨了很多，薛记和琦王这些连锁店里，瓜子卖到二十三块八一斤，松子一百块，手剥松子标价二百一十八块，比猪肉贵了二十二倍，有人拍了照片发在网上，说买三片猪肉脯花了五十块，下面评论都在喊刺客来了，其实当时猪肉才十块钱一斤，差别这么大，谁看了都会愣一下。
但奇怪的是，1月28号我到南京路那家薛记门口转了一圈，队伍还是排得老长，收银台前大多是25到35岁的年轻人，手里拎着纸袋忙着拍照发朋友圈，他们不是真饿了想吃东西，而是觉得"现烤""无渣""包装好看"值得多花点钱，小红书上晒单的人特别多，关键词就那几个："仪式感""送礼不丢面""多花也认了"，我问一个姑娘为什么不去买超市里的散装货，她说那样没意思，过年要的就是那种感觉。
这背后其实有账可算，以前炒货摊摆在街边，现在全搬进商场核心位置，光租金就涨了好几倍，薛记宣传说每斤瓜子有两千粒，还强调去壳之后没有残渣，听起来很讲究，实际上就是把普通工序包装成高端服务，再加上春节前大家集中采购，盒马坚果礼盒的销量去年底增长了168%，供需一紧张，价格自然往上走。
坚果早就不是零食了，全国一年吃掉800万吨，人们越吃越多，数据显示八成以上的人每月花20到100块钱买坚果，基本一周一次，礼盒更受欢迎，2025年直接取代糕点糖果成为春节送礼首选，你去亲戚家看到桌上摆的不再是瓜子糖，而是印着logo的铁盒子，打开里面分装好腰果和松子。
以前街坊邻居自己动手炒一锅瓜子，分给大家吃，一边聊天一边热闹，现在连"炒"这个动作都交给机器去做，现烤现包，扫个码就付钱，春联也有人代写，年夜饭用现成的预制菜对付，大家不是不想按老规矩来，是老规矩变了味道--便宜的热闹换成了贵的体面，我站在店门口看人排队买松子，突然想到，我们买的可能不是吃的，是春节里那点"我过得挺好"的自我安慰。
