女子吃生腌小龙虾吸虾尾 图/网络截图
而针对于视频里女子吸食虾头的行为，何水清介绍，虾头部大部分是小龙虾的内脏，该部分其实是富含毒素最高的部位，所以一般是不能吃虾头的。
湖南中医药大学第一附属医院副主任医师、医学博士潘江提醒，小龙虾（尤其是淡水品种）由于生长环境原因，可能携带肺吸虫、肝吸虫等寄生虫。例如，肺吸虫幼虫可通过生食或未煮熟的虾进入人体，寄生在肺部，引发咳嗽、胸痛、咯血等症状，严重时甚至导致器官阻塞或死亡。肝吸虫则寄生于肝胆管系统，感染后可能导致胆管炎、肝硬化甚至胆管癌。值得注意的是，寄生虫的潜伏期可长达数月至几十年，感染初期可能无症状，易被忽视。生腌食品家庭制作生腌时，白酒酒精浓度（通常不足70%）、腌制时间、食材处理等工艺环节常常不能杀灭这些病菌。所以同样不建议食用生腌小龙虾。
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对于坚持生腌小龙虾的食客，何水清表示需严格降低风险。在选材上，需选择正规养殖、水质洁净的小龙虾，避免野生来源。预处理方面，用清水刷洗外壳，去头、去虾线，彻底清洁内脏。用高度白酒（50度以上）浸泡30分钟以上，辅助杀菌（但无法完全灭活寄生虫）。冷冻处理方面，把小龙虾在-20℃以下冷冻7天以上，可杀死部分寄生虫（参考海鲜生食标准）。调料方面需使用高浓度醋、蒜、姜等辅助抑菌，但效果有限。
