鸡蛋怎么吃更有营养？
水煮蛋好吃又健康
水煮蛋营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。建议水沸后再小火煮5分钟即可。
鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是不错的吃法。
不建议常吃煎鸡蛋。煎的做法对鸡蛋营养破坏更严重。另外，煎鸡蛋需要油，还容易导致脂肪摄入超标，因此建议少吃煎鸡蛋。
早餐是吃鸡蛋的"最佳时间"
早上吃鸡蛋，全天热量摄入更低，有利于控制体重，还能迅速补充夜间消耗掉的营养。
特殊人群怎么吃鸡蛋？
高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病及高风险人群，可隔天吃1个鸡蛋。
疾病康复期患者，当其他动物性食物摄入不够时，可每天吃1～2个鸡蛋。
生长发育期的儿童青少年、孕妇、哺乳期女性、健身增肌人士，可每天吃1～2个鸡蛋。
