"粪水浇菜"有毒？中科院的院士曾毅在接受采访时表示，粪水浇灌过的蔬菜容易引发身体不适，不建议食用。老祖宗吃了几千年都没事，现在怎么就不能吃了？
如果你生活在上世纪七八十年代的农村，对"粪水浇菜"一定不陌生。
粪水浇菜，顾名思义就是把排泄物攒起来浇菜，这和老一辈人节约的特点有关，但更重要的是，这也是中国流传了几千年的习惯。
粪水浇菜的科学依据，就在于粪便的组成元素。
别看它们都是人类的排泄物，但其中蕴含的营养元素，可比现在很多化学肥料都要多。
正因如此，农村都有一句俗语，没有大粪的臭味，哪有五谷的香气扑鼻。
粪水一般有两种用法，一种是在播种之前，先用粪肥滋养土地，为蔬菜的成长打基础；
另一种是在开花后，再给蔬菜根系追施粪水，确保蔬菜营养充足不掉队。
自农耕时代以来，我们的祖祖辈辈就靠这种方式，种出了鲜美可口的瓜果蔬菜。
但随着时代的变迁，很多人开始抛弃这种做法。
因为他们认为，直接用粪水又脏又臭，哪怕只是当肥料，用来培养蔬菜也让人难以接受。
还有一部分人认为，用粪水来浇灌蔬菜是不健康的。
其中中科院的专家曾毅就曾说过，用粪水浇菜是不卫生的表现。
他认为粪肥中可能有寄生虫卵，如果直接用来浇菜，可能会让寄生虫卵依附在蔬菜上，再跟着蔬菜一起被端上餐桌，对人体的身体健康产生不利影响。
此话一出顿时掀起了热议，毕竟老祖宗的习惯摆在那里，如果这种方式不健康，又怎么会流传至今呢？曾毅院士的说法到底准不准呢？
其实曾毅院士所说的"粪水"，指的是未经发酵的新鲜粪水，毕竟新鲜出炉的粪水里，可能会携带身体的一些病毒，这些病毒会残留在蔬菜里，再次被人类送上餐桌。
如果是已经放置了一段时间，经过发酵后的粪水，用来浇菜会相对更安全一些。
此外，未经发酵的粪水直接浇菜，也有可能产生"烧苗"现象，这是因为其中的有机物还未被分解，而它们已经附着到蔬菜根系后再分解，容易产生过多热量从而烧伤蔬菜根系。
而且发酵后的粪水，也跟大家想象的恶臭不同，它不会有特殊的味道，是和泥土差不多的天然肥料。
一般来说，用粪水浇灌过的蔬菜，在十几天后是可以正常食用的。
而且蔬菜在端上餐桌前，也会经过一些高温处理，大家吃到嘴里的都是健康蔬菜。
那么化学肥和粪肥哪个更好呢？
其实两者都能为蔬菜提供养料，只不过效果各有千秋，相对来说化肥的见效更快，营养成分的浓度也更高。
不过农家肥也有它的好处，那就是营养物质很全面，而且不容易出现肥害现象，有时还能起到改善土壤的效果。
当然，对于生活在农村的朋友来说，使用粪肥最大的好处就是性价比高了，毕竟肥料都是自己'产'的，根本不需要花钱。
只不过在收集和施肥的过程中，需要经受一些气味和心理上的考验。
事实上，粪便的价值远远超过大家的想象，每个人每天大约排出500克粪便，如果是健康的便便，还可以提取其中的有益菌群，移植到有需要的人体内，为其他人重建肠道的生态系统。
所以不要再说粪便一无是处，它的用处可比我们想象的多得多，从某种角度来说，这也算是一种生态循环了。
